Hotel Vilòn
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Travolti da un insolito destino nell'azzurro Mare di Procida

Originario della piccola perla del Golfo di Napoli da poco nominata Capitale della Cultura 2022, il nostro Executive Chef Gabriele Muro rende omaggio alla sua terra con uno speciale menù dedicato. Un sorprendente viaggio alla riscoperta della più autentica tradizione culinaria dell'isola, tra sapori e suggestioni d'infanzia, in grado di emozionarvi ad ogni assaggio. 


Pesce "Fujuto"

Coulis di pomodoro crudo, aglio nero, crostini di pane e prezzemolo


La Colazione del Pescatore

Pane al pomodoro, alici, erbe aromatiche e ricotta infornata


La Cicarella Nuda

Spaghettoni con Cicarelle e polvere di foglia di limoni


Lo Scorfano Scherza in quell'Acqua

Scorfano, alga di mare, verdure dell'orto e ricci di mare


L'oro di Procida

Frolla, Mousse al limone, lemon curd e meringa 


Euro 90,00 a persona (bevande non incluse) 
(da intendersi per tutti i commensali)




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